五倍子，又名“百果”，是一种寄生在槲寄生树上的果实。它含有丰富的营养成分，如鞣酸、黄酮类化合物、维生素等，具有收敛、止血、止泻、抗菌等多种功效。将五倍子泡酒，不仅可以充分发挥其药用价值，还能让人们在享受美酒的同时，达到保健养生的目的。

首先，五倍子泡酒具有很好的收敛作用。五倍子中的鞣酸能够沉淀蛋白质，与皮肤溃疡面、黏膜接触后，组织蛋白质凝固，形成一层保护膜，起到收敛作用。同时，小血管被压迫收缩，血液凝结，达到止血效果。对于腹泻、便秘等肠道疾病，五倍子泡酒也有很好的缓解作用。

其次，五倍子泡酒具有抗菌作用。体外试验表明，五倍子煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、肺炎球菌等多种细菌均有明显的抑菌和杀菌作用。这对于预防感冒、肺炎等呼吸道感染具有积极作用。

此外，五倍子泡酒还具有以下功效：

1. 抗病毒：五倍子煎剂对流感甲型PR8株病毒有抑制作用，有助于预防流感。

2. 杀精：体外杀精试验表明，10%五倍子甘油溶液（1:1）有杀精子作用，对于避孕有一定的帮助。

3. 解毒：五倍子中的鞣酸可与金属、生物碱或甙类形成不溶解化合物，可用作解毒剂。

在泡制五倍子酒时，需要注意以下几点：

1. 选择新鲜、无虫蛀的五倍子。

2. 将五倍子洗净、晒干，然后用白酒浸泡。

3. 浸泡时间一般为一个月，期间需定期摇晃酒坛，使五倍子的有效成分充分溶解。

4. 饮用时，可根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜。

总之，五倍子泡酒作为一种传统养生饮品，具有多种保健功效，是养生保健的新宠。在日常生活中，适量饮用五倍子泡酒，有助于提高身体素质，预防疾病，享受健康生活。然而，值得注意的是，孕妇、哺乳期妇女及过敏体质者应慎用五倍子泡酒。如有不适，请及时就医。